Bowi 2015-12-11 18:35:09

舌尖上的诺邓

~诺邓(Nuodeng)~位于云南大理云龙县的深山中,一部《舌尖上的中国》,让名不见经传的诺邓从此火遍了大江南。当人们来到这座有着上千年历史的白族村寨时,才发现这里不仅仅只有舌尖上的诺邓火腿,更有美丽得出乎人意料的秀丽风光。


舌尖上的诺邓-云龙县


舌尖上的诺邓-云龙县【诺邓游览小贴士】


交通指南:


大理下关客运站乘车前往云龙,车程大约4个多小时。

抵达云龙客运站后,在门口可坐三轮到达诺邓村山脚下的。三轮车拼车一人5元。


景区门票:联票60元。


舌尖上的诺邓-云龙县

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诺邓是云南历久未变的最古老的村庄,也是白族最早的经济重镇,现有着滇西最集中的明清古建筑群和明清文化遗存。除却保存完好的一百多座依山构建、形式多变、风格典雅的古代民居院落,还有玉皇阁、文庙、武庙、龙王庙、棂星门等众多明清时期的庙宇建筑和盐井、盐局、盐课提举司衙门旧址以及驿路、街巷、盐马古道等古代建筑。


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诺邓的三四百户人家主要分布在村中的山洼和西北阳坡上,民居依山而建,上边家的门口往往是和下边一家的房顶同高,主要是以明朝和清朝时期的居多。向上望去,民居层层叠叠,错落有致。


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诺邓村至今家家户户都养马,从这些马匹身上,依稀可见从前马帮的影子。如今村子的“古宗坪”和“回民坪”就是昔日藏族和回族的马帮、牛帮常驻之地。依稀再现当年“茶马古道”繁华重镇的风采。


舌尖上的诺邓-云龙县

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诺邓民风淳朴,清幽安静,适合发呆。村里养的狗都很乖,会给你带路,进村靠腿走,非要坐交通工具只有驴子,房子很老很考究。


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作为一个因盐业而发展起来的聚落,长期以煮盐为生,曾一度是滇西地区的经济重镇。

诺邓盐不同于我们平时吃的食用盐经过加碘处理,而是富含钾。一对诺邓盐的价格大约在15-20块之间。经过了解,知道了诺邓盐分两种,一种是外用的,当地人主要是用来泡脚,另外一种就是食用的,炒菜、泡茶都是很好的选择,当地人还用来做火腿。


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在村口那间屋子,就是诺邓井旧址。如今仅有一口盐井,周围常年有水渗出,像块沼泽地,在干一点的地方有白色盐颗粒。在村头附近走走,就有很多做盐的家,确切地说应该是熬盐。 诺邓盐,做出来就是这个样子的啦,一坨一坨的。


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《舌尖上的中国》让诺邓火腿闻名全国,诺邓火腿之所以好吃,是因为腌制火腿的盐巴。


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几十年前被世界发展所遗忘,当人们想起他时,开始惊艳他的淳朴和安静。而如今,在很多人看来,他慢慢在浮华中丧失自己。


舌尖上的诺邓-云龙县

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对于古镇我是及其喜爱的,游离其中,我常常惊叹岁月的积淀,牌坊、祠堂和大院里的每一块精雕都藏着前辈流离的辛酸,把打拼天下的富庶与荣耀带回乡里,尽情展示。所以,每当走进江南的古镇和徽州的村落,总是看到江南巨富们回到乡梓的显摆,感叹华丽外表下的怅然。但是,走进诺邓,不会感到半点虚幻,你会看到了一种真实的从容,一种脱离了俗气的时间之美,一首生于斯,长于斯的乡土富饶之诗!


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