雨夜经过东京~新宿(Shinjuku)~ ，忙了半天已经是饥肠轱辘了，很想找个地方喝一杯，吃点东西。不远处有家“烤鸡”店亮着灯，门上竟然写着“有中文菜单”、“欢迎使用银联卡”，这是欢迎中国人啊！
找个位置坐好，先要了一杯啤酒喝起来，肚子已经迫不及待了。
店员端上一个爽口凉拌菜，就是蔬菜撒些酱油，此时吃起来也很美味了。
一碟烤鸡翅很有滋味，烤的火候很好，很嫩。这似乎是店里推出的标配了，很多客人都这么点菜。
这是一家以烤鸡为主的烧烤店，据说使用都是当日宰杀的“若鷄”。小店不大，但挤满了顾客，有日本人，也有高大的欧洲人。每个人都是一杯啤酒，就着烤鸡，朵颐着。
喊服务员过来点菜，这是一个中国女孩儿，来日本读书，业余时间在这里打工挣学费。她说店里有好几个男孩子也来自中国，所以他们希望有更多的中国客人。她说店里的主菜就是烤鸡的各种部位。
除了烤鸡翅，还有生烤鸡胗也很受欢迎，印象里日本似乎不吃这些。
店里的主烤师也是一个中国小伙子，他在这里时间久了，熟练的进行各种烧烤。这里的烧烤比中国的要简单一些，加的调味品要少一些，味道也清淡了很多。
我看他正在烤鸡皮，感到非常的新奇。以前觉得日本人日本人不吃内脏、皮之类的东西，怎么这里很多人都点这个菜呢？
烤鸡皮似乎很简单，就是大块的鸡皮略用盐腌制一下放到火上烤，当然是铺开拉平了，两面都要烤。
烤好的鸡皮用剪子剪成小块，端给你，感觉很香，又脆脆的，口感很好，完全不是吃鸡的理念了，怪不得常客都要点这个，已经成了店里的“招牌菜”了。
喝了两杯啤酒，吃光了点的菜肴，看又有客人进来，就离开了。雨还在下着，新宿街头的人不多了。
作者：书影 微信 shuying-916；QQ:1154429719；微信公众号“sy916-”（已入住各大网媒，抄袭必究）
